番茄豆瓣酥
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
番茄别再只炒鸡蛋了，夏天没有什么胃口，试试这道番茄豆瓣酥，酸酸的番茄搭配粉糯的豆瓣，酸中带有的鲜甜，瞬间打开味蕾。
番茄豆瓣酥的食材2人份
- 西红柿2个
- 豆瓣300克
- 六月鲜零添加特级生抽2勺
- 玉米油10毫升
番茄豆瓣酥的做法
1
准备食材:西红柿洗净切成块，蚕豆去皮
2
锅内倒入10毫升玉米油
3
放入洗净切块的西红柿
4
将西红柿煸炒出沙
5
倒入2勺六月鲜零添加特级生抽
6
继续煸炒均匀
7
倒入事先处理好的豆瓣
8
先略微煸炒均匀之后再盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮10分钟
9
打开锅盖豆瓣开花就可以关火出锅了
成品图
番茄豆瓣酥的烹饪技巧
处理好的豆瓣可以事先冷冻保存，之后再拿出来做烹饪可以缩短烹饪时间，而且口感更粉糯