清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
黄瓜平时还是凉拌的多，糖醋、蒜泥等等，不过小孩子不是很喜欢蒜泥的味道。所以今天给她炒了这一道黄瓜炒鸡蛋，很清爽的一道炒菜！相信应该都会的哦，夏天出入厨房真的是个挑战，能快点就尽量快点，速战速决，谁让我家厨房没有空调呢！ 这是一道快手菜！先炒个鸡蛋，再炒黄瓜，最后一起炒了调味就可以啦！
清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！的食材2人份
- 黄瓜一根
- 鸡蛋2个
- 玉米油30毫升
- 鸡精一点点
- 盐1勺
- 清水小半碗
- 料酒10克
清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！的做法
1
黄瓜去皮，清洗干净，切掉一点头尾，然后对半切开，去籽。虽然是嫩黄瓜，但是还是去籽，比较好吃！然后切薄片。鸡蛋2个打入干净碗里
2
干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火将玉米油烧热。鸡蛋用筷子打散
3
然后倒入打散的鸡蛋液，开始煎鸡蛋
4
等鸡蛋液基本凝固，然后翻面，两面煎金黄，略微炒散，关火装盘备用
5
锅里留底油，开大火等油热后，倒入黄瓜片开始翻炒
6
翻炒一会，淋入料酒，翻炒去涩味，顺便提味
7
然后加入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒一会。然后稍微加一点点清水，继续翻炒一会
8
最后加盐调味，翻炒均匀
9
来一点点鸡精，提鲜，炒匀后一会会就可以关火了！装盘，开吃，就是这么简单！
成品图
清爽家常小炒，黄瓜炒鸡蛋！的烹饪技巧
注意1、黄瓜最好去籽，口感更好一些！
先炒鸡蛋，鸡蛋不需要炒的很老，略微炒散就可以！
略加一点点水，成品会带汤汁，比较好吃！