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诗文 抹茶红豆肉松蛋糕卷
释义
抹茶红豆肉松蛋糕卷的做法

抹茶红豆肉松蛋糕卷

  • 烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

抹茶红豆肉松蛋糕卷

抹茶红豆肉松蛋糕卷营养建议

  • 含糖量 14.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

抹茶红豆肉松蛋糕卷的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 牛奶63克
  • 低筋面粉60克
  • 玉米油40克
  • 白砂糖35克
  • 抹茶粉7克
  • 1克
  • 柠檬汁少量

抹茶红豆肉松蛋糕卷的做法

1 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

准备所需食材及工具

2 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

将抹茶粉溶入牛奶中,搅拌均匀,没有颗粒即可

3 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

将蛋黄及蛋白分开,在蛋黄中加入7G白糖搅打至浓稠

4 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

分次少量加入玉米油,搅拌

5 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

将抹茶奶加入,混合均匀

6 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

面粉过筛加入蛋黄糊,再搅拌均匀

7 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

蛋白中加入少量盐及柠檬汁,分二次加入白砂糖,用打蛋器搅打

8 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

打至蛋白糊能拉出一个长尖角,不要打至干性发泡

9 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

分次将蛋白混入蛋黄糊中,切拌均匀

10 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

将面糊倒入铺有油纸的烤盘中,抹平,震两下,震出汽泡

11 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

烤箱预热,上下火180度,烤15分钟左右,烤好后,倒扣晾凉

12 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

在蛋糕面抹上层豆沙馅,再洒上层肉松

13 抹茶红豆肉松蛋糕卷菜谱图解

另用一张油纸将蛋糕卷起,放入冰箱冷藏1小时,成型后,切块

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更新时间:2025/3/1 7:53:20