诗文 | 抹茶红豆肉松蛋糕卷 |
释义 |
![]() 抹茶红豆肉松蛋糕卷
抹茶红豆肉松蛋糕卷 抹茶红豆肉松蛋糕卷营养建议
抹茶红豆肉松蛋糕卷的食材2人份
抹茶红豆肉松蛋糕卷的做法
1
![]() 准备所需食材及工具
2
![]() 将抹茶粉溶入牛奶中,搅拌均匀,没有颗粒即可
3
![]() 将蛋黄及蛋白分开,在蛋黄中加入7G白糖搅打至浓稠
4
![]() 分次少量加入玉米油,搅拌
5
![]() 将抹茶奶加入,混合均匀
6
![]() 面粉过筛加入蛋黄糊,再搅拌均匀
7
![]() 蛋白中加入少量盐及柠檬汁,分二次加入白砂糖,用打蛋器搅打
8
![]() 打至蛋白糊能拉出一个长尖角,不要打至干性发泡
9
![]() 分次将蛋白混入蛋黄糊中,切拌均匀
10
![]() 将面糊倒入铺有油纸的烤盘中,抹平,震两下,震出汽泡
11
![]() 烤箱预热,上下火180度,烤15分钟左右,烤好后,倒扣晾凉
12
![]() 在蛋糕面抹上层豆沙馅,再洒上层肉松
13
![]() 另用一张油纸将蛋糕卷起,放入冰箱冷藏1小时,成型后,切块
成品图
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