简易大盘鸡面的家常做法、大鸡腿、胡萝卜、洋葱、红泡椒、青泡椒、姜、蒜、刀削面（挂面）、盐、生抽、料酒、食用油怎么做好吃-家常菜谱大全-残梦网

简易大盘鸡面的做法

因为是一个人的份量，一个大鸡腿就够了

剁成小块，比大拇指略大一点，冲一下水，洗去剁出来的血水，晾干

胡萝卜切滚刀块，洋葱和青红椒都切方块

姜和蒜切好

锅里放水烧开，倒一点油和盐，然后下入刀削面。这种宽面下的时候要错开下，不要一把撒下去，容易粘成一团，煮不熟

面条煮好后捞起在碗里

煮面的水倒掉，擦干，倒入适量油，姜蒜爆香

倒入鸡块煸炒，至微焦

倒入胡萝卜先翻炒几下

再倒入洋葱继续炒一两分钟。如果喜欢吃脆的，也可以最后和青红椒一起放

然后倒入适量开水，加入料酒，盐和生抽调味，水一定要没过菜。水开后转中火焖煮五分钟。因为这是三黄鸡，量也少，容易熟。鸡肉多就要多煮几分钟。好象正宗的大盘鸡面要用豆瓣酱来炒，我不喜欢所以没放

鸡肉煮熟后，加入青红椒再炒几下，煮软了就可以关火，注意汤汁不要煮干了，要拌面的。青红椒为什么最后放，因为不耐煮，煮久了不好吃

将炒好的菜倒入面条碗中，拌匀就可以吃了。咸鲜可口，面条爽滑，好吃极了。因为没放豆瓣酱，比较清淡一些，重口味的在炒鸡肉的时候根据自己喜好放

成品图

简易大盘鸡面的烹饪技巧

水烧开先倒点油和盐，再下面条，面条不容易粘连，更筋道一些。而且最好不要一把直接撒下去，要错开下
配菜随自己喜好，不建议叶菜类。青红椒建议最后放，因为不耐煮。洋葱喜欢吃熟的就早一点放，喜欢吃脆的，就和青红椒一起最后放
鸡肉一定要先煸炒一下，鸡皮微焦才香才好吃

诗文	简易大盘鸡面
释义	简易大盘鸡面拌咸鲜味 <30分钟初级入门相信很多人都听过或吃过新疆大盘鸡面吧，应该都会觉得挺好吃的吧。其实自己在家也可以整呀，不过做为一个南方人，擀面条有点困难，好在有挂面不是，虽然味道差点，不过自己做的，一是放心，二是做美食也是一个快乐的过程不是。简易大盘鸡面营养建议含糖量 17.85克高血糖尽量不吃高血脂建议多吃高血压建议多吃减肥控制少吃儿童建议多吃简易大盘鸡面的食材2人份大鸡腿1个胡萝卜1个洋葱半个红泡椒1个青泡椒1个姜适量蒜适量刀削面（挂面）125克盐适量生抽适量料酒适量食用油适量简易大盘鸡面的做法 1 因为是一个人的份量，一个大鸡腿就够了 2 剁成小块，比大拇指略大一点，冲一下水，洗去剁出来的血水，晾干 3 胡萝卜切滚刀块，洋葱和青红椒都切方块 4 姜和蒜切好 5 锅里放水烧开，倒一点油和盐，然后下入刀削面。这种宽面下的时候要错开下，不要一把撒下去，容易粘成一团，煮不熟 6 面条煮好后捞起在碗里 7 煮面的水倒掉，擦干，倒入适量油，姜蒜爆香 8 倒入鸡块煸炒，至微焦 9 倒入胡萝卜先翻炒几下 10 再倒入洋葱继续炒一两分钟。如果喜欢吃脆的，也可以最后和青红椒一起放 11 然后倒入适量开水，加入料酒，盐和生抽调味，水一定要没过菜。水开后转中火焖煮五分钟。因为这是三黄鸡，量也少，容易熟。鸡肉多就要多煮几分钟。好象正宗的大盘鸡面要用豆瓣酱来炒，我不喜欢所以没放 12 鸡肉煮熟后，加入青红椒再炒几下，煮软了就可以关火，注意汤汁不要煮干了，要拌面的。青红椒为什么最后放，因为不耐煮，煮久了不好吃 13 将炒好的菜倒入面条碗中，拌匀就可以吃了。咸鲜可口，面条爽滑，好吃极了。因为没放豆瓣酱，比较清淡一些，重口味的在炒鸡肉的时候根据自己喜好放成品图简易大盘鸡面的烹饪技巧水烧开先倒点油和盐，再下面条，面条不容易粘连，更筋道一些。而且最好不要一把直接撒下去，要错开下配菜随自己喜好，不建议叶菜类。青红椒建议最后放，因为不耐煮。洋葱喜欢吃熟的就早一点放，喜欢吃脆的，就和青红椒一起最后放鸡肉一定要先煸炒一下，鸡皮微焦才香才好吃
随便看	清蒸鲈鱼香肠卷香烤龙利鱼热狗面包辣椒炒肉豆角肉末泡椒凤爪双米排骨萝卜粥鲜虾培根披萨冻豆腐炖鱼麻辣之大盘鸡番茄土豆牛腩咸鸭排骨汤红烧罗非鱼酱汁鸡爪蒜黄炒肉虾仁鸡蛋卷酱骨头焗鸡肉丁鲜肉月饼烤蒜香猪颈肉酒蒸蛤蜊排骨豆角焖面三杯虾蚝油焖海甘鱼

简易大盘鸡面

简易大盘鸡面营养建议

简易大盘鸡面的食材2人份

简易大盘鸡面的做法

简易大盘鸡面的烹饪技巧