扇贝烧茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
扇贝烧茄子，制作简单
扇贝烧茄子营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
扇贝烧茄子的食材2人份
- 茄子四个
- 扇贝适量
- 虾仁适量
- 柿子椒少许
- 红椒少许
- 葱适量
- 生抽二勺
- 老抽一勺
- 醋一勺
- 老干妈一勺
- 白糖一茶勺
- 辣汁少许
- 姜适量
- 蒜适量
扇贝烧茄子的做法
1
1.茄子改刀切成小段，青红椒切成小丁
2
2.虾仁、扇贝洗净后控水，备料汁：二勺生抽一勺耗油一勺香醋一勺老干妈一茶勺白糖和适量盐少许辣妹子搅拌均匀
3
3.锅中放油，六成油温入茄子，炸至茄子断生
4
4.放入虾仁扇贝，炸至变色捞出
5
5.锅中留底油，炒香姜蒜葱，倒入青红椒炒至断生
6
6.放入茄子虾仁扇贝，翻炒均匀
7
7.加备好的料汁，迅速翻炒均匀出锅 ?