煎烹鲳鱼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
吃厌了清蒸鱼 就想换换口味 这道煎烹鲳鱼里的鱼可以换成任何一种鱼都行 超级下饭
煎烹鲳鱼营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
煎烹鲳鱼的食材2人份
- 鲳鱼1条
- 姜1块
- 蒜4块
- 葱2条
- 香菜2根
- 料酒1勺
- 生抽酱油10勺
- 白糖1勺
- 小米辣1个
- 小青椒1个
煎烹鲳鱼的做法
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准备好所有材料 鱼要把肚子里黑色的洗干净 避免腥味
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将葱 香菜 蒜头 姜都切碎 还有就是糖 我用的是糖块所以把它给切碎了 把所有调料放一个容器里待用 还要准备几片姜和蒜等会煎鱼用
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看看我的糖是这样的
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切碎后是这样的
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把刚才切碎的调料都放在一起 分别加入1杯白开水 和盐 酱油 稍微搅拌下 备用 可以试下够不够咸 这个可以根据自己的口味调
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锅内适量的植物油 放入姜片和蒜 微微炒香后捞起姜片和蒜 防止煎鱼的过程把姜蒜煎胡
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放入鱼煎止两面都黄
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像这样 煎鱼的过程必须要小心油 贱到身上和脸上
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煎好鱼后 把刚刚准备好的调料倒进去 加入料酒 水刚刚能莫过鱼为好 大火烧开 再小火闷5分钟就可以出锅了
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看我不小心给油贱到了
成品图
煎烹鲳鱼的烹饪技巧
鱼一定要把肚子里的黑膜洗干净
煎鱼的时候一定要注意不要被油烫着了
咸淡可以根据自己口味来调