板粟冬菇焖鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
今天的这款菜，最适合秋天，也最贴近秋天了，谁都知道，秋季是板粟丰收的季节，这时候的板粟个大味甜，而且一个个刚从树上采摘下来，新鲜饱满的很，所以，秋天，最必须要吃的食材之一，就是这板粟了哈，加上香浓的香菇和嫩滑的鸡翅，绝对是一款味道很好的家常菜。材料比较容易收集，做法也超级简单呢，大家都一起来试试吧!
板粟冬菇焖鸡营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
板粟冬菇焖鸡的食材2人份
- 鸡翅中9个
- 板栗25克
- 干香菇30克
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖10克
- 料酒20克
- 水2碗
- 淀粉2汤匙
- 花生油1汤匙
板粟冬菇焖鸡的做法
1
干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用
2
鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用
3
电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片
4
再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味
5
再依次调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒20克，用勺子翻炒至鸡翅上色
6
倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅
7
盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少
8
打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可
成品图
板粟冬菇焖鸡的烹饪技巧
鸡翅划上两刀，才更入味的哈
泡香菇的水不要倒掉，用来焖鸡好香的呢
这道菜是咸甜口味的，小朋友也是相当爱吃的哦