五花蒜苔烧土豆
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
美食不重样，今儿这菜大家肯定还是没吃过，这是前几天老公搭出来的高颜值、多营养、超级下饭菜，在这道菜里，你不用担心哪个食材不爱吃，用了这做法，个顶个都是美味，家人抢着吃，所以这菜一炒再炒，特别是家里的小朋友，再也不嚷嚷哪个不爱吃了，有了这菜，米饭可要多备点，少了可是不够吃滴！ 所以呢，这么好吃的菜宝妈哪能私藏，赶紧得瑟出来跟大家一起分享！ 最近一段时间，相信大家都发现我家最近五花肉入菜比较多，还确实是，为啥呢？一个是冰柜里的肉太多了赶紧消耗掉，另一个是发现五花肉入菜好吃的小窍门，用这办法随便配菜都超级好吃，但是，可不是炖哦！ 平常我们吃五花肉不是红烧就是蒸，今天跟大家分享的这个办法不但解决了肉皮不爱吃的问题，用五花炒菜可比瘦肉香多了！ 文中宝妈图文详解，文末小贴士更是要点，你不懂的、你想问的，都在那里，仔细看完再做，保证你一次成功哦！
五花蒜苔烧土豆营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花蒜苔烧土豆的食材2人份
- 五花肉1块
- 土豆1个
- 洋葱少半个
- 蒜苔6根
- 葱姜末少许
- 酱油1勺
- 盐适量
- 植物油适量
五花蒜苔烧土豆的做法
备好食材。五花肉的量可以随意，也可以多放点。土豆去皮洗净，洋葱冲洗一下，蒜苔揪掉小尾巴洗净
五花肉切薄片，洋葱切块，蒜苔切段，土豆切稍厚点的片再洗一次、控水
锅内加入炒菜量的植物油，放入土豆中小火煸至微黄盛出备用
利用锅内的油，中火煸炒五花肉至微黄吐油，加葱姜末爆香
加酱油提色，放半小碗水中小火烧一会
收到汤汁很少，加洋葱、蒜苔翻炒至蒜苔变嫩绿色
倒入煸黄的土豆，大火翻炒，加盐调味，点入一勺清水翻炒润一下，即可关火出锅
五花蒜苔烧土豆的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 五花肉的量随意，不要去皮，加水烧一会肉香菜香还不硬，可用这个方法变换好多种菜，加圆白菜、黄心菜等都可以，非常好吃，特下饭，还解决了剔下来的肉皮不爱吃的问题
2 土豆下锅之前要再次洗去淀粉，要不会很粘锅，微黄变熟后就可以了，入菜更好吃
3 最后的一勺清水是宝妈家炒菜常用的方法，我总是最后放盐，好多粉丝会问会不会不入味，窍门就在这一勺水上，咸味很快渗入食材里，同时味道也一并进入，这样炒出来的菜不干不油，要更好吃
4 这里备注一下，宝妈文中调料经常写到的用量“勺”，这个就是我们平常喝汤用的不锈钢小汤匙，也管它叫“勺”，所以以后有这个勺出现，大家拿“勺”量就可以了