培根芝士披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
我家人都爱吃重芝士披萨，自从自己学会了做披萨以后，鲜香的培根，浓郁足量的芝士让自己和家人都不出去吃披萨了，口味可以自由搭配。我做的是2个九寸的量，因为家人爱吃所以得做大点的，此配方我用28的方盘烤的。
培根芝士披萨营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
培根芝士披萨的食材2人份
- 高筋（饼皮）300克
- 水（饼皮）180克
- 盐（饼皮）3克
- 酵母（饼皮）3克
- 玉米油（饼皮）（或橄榄油）10克
- 细砂糖（饼皮）10克
- 披萨草适量
- 紫洋葱（切碎）适量
- 马苏里拉适量
- 火腿适量
- 香肠（切片）2根
- 牛肉粒适量
- 披萨酱适量
- 培根适量
培根芝士披萨的做法
1
酵母用温水化开，除了油，把剩下的倒入盆中搅拌，成面团后放在面板上把油加入揉至面表面光滑，放入盆中用保鲜膜盖好发酵成2倍大
2
面发成2倍大拿出赶气
3
赶完气后用保鲜膜盖好松弛15分钟
4
方盘铺上锡纸刷上一层油，预防粘
5
松弛好的面放入方盘赶平，一圈边缘稍稍高点，边缘刷上全蛋液，饼皮用牙签扎眼，防止烘烤过程中饼皮鼓起
6
均匀刷上披萨酱，洒上一层披萨草
7
铺上一层马苏里拉，可以多点
8
铺上培根，培根上面在薄薄的撒上点马苏里拉
9
把剩下的配料均匀铺上一层
10
放入预热好的烤箱，200度20分钟，15分钟时拿出来铺上一层马苏里拉再入烤箱烤5分钟
11
美味的重芝士出炉啦
成品图
