香菇肉酱
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
酱香味超正，夹着饼吃，香而不腻，很适合夏天吃呦！
香菇肉酱营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇肉酱的食材2人份
- 香菇半斤
- 排骨酱三大勺
- 猪肉(瘦)一斤
- 香菇酱三勺
- 植物油一小勺
- 姜适量
- 花生适量
- 花椒适量
- 十三香1茶匙
- 蚝油1汤匙
香菇肉酱的做法
1
提前泡一晚上，八个小时以上
2
锅里不要放油，放生花生让热一下然后等花生凉了那个皮就很顺利地剥下来了
3
把瘦肉和肥肉分开剁碎
4
把瘦肉剁碎
5
放一丁点花生油让锅里下肥肉的时候不粘锅，然后把肥肉放锅里面编出大油
6
放入瘦肉丁放入姜蒜爆香，这个时候一定是小火，瘦肉炒的时间不要太长，太长容易炒老，放入香菇丁
7
加入三勺香菇酱，
8
加入三勺排骨酱，放入蚝油
9
放入花生，后再加点水开始慢炖一直炖到水干为止
10
就可以吃开吃了，锅上蒸热馒头或者烙的饼夹到里边吃好香的
香菇肉酱的烹饪技巧
花生炒的时间不要太长了，想吃味道浓一点的想吃辣的可以加入小尖椒