红烧猪肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克，现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的，比如土豆炖肉，豆角炖肉，茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。
红烧猪肉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧猪肉的食材2人份
- 猪前腿肉800克
- 植物油一勺
- 盐适量
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 大料适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 圆葱适量
- 花椒油适量
红烧猪肉的做法
1
按照个人的喜好切块
2
下锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味
3
大料花椒都放全了
4
加点花椒油
5
加适量的水，小火慢炖肉
6
小火约炖35分钟左右肉皮软烂，按照个人的喜欢，收汁出锅
成品图
红烧猪肉的烹饪技巧
1，炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃
2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加
3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西