牛肉酱炒杏鲍菇
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
做菜就像做人，你说难它就难，你说容易它就容易，你唯一可以争取的就是坚持自己对生活、对人情、对事物的种种理解，既奢侈又谦卑地存在。比如很家常的油煎蘑菇，你可以随便煎熟就可以，也可以用盐、糖、蚝油勾出底味后，最后还可以加一勺牛肉酱，让风味就自然升华。
牛肉酱炒杏鲍菇营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉酱炒杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1根
- 牛肉酱1大勺
- 蒜2瓣
- 食盐1克
- 植物油10克
- 白糖2克
- 蚝油3克
牛肉酱炒杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇改刀切成圆片，蒜切成末
2
把切好的杏鲍菇放入料理碗中，加入盐拌匀，上味并腌出一部分水
3
平底锅烧热，倒植物油，放入蒜末，把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透，加入蚝油、白糖，再把牛肉酱放到锅里炒匀即可
成品图
牛肉酱炒杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌，可以更好的上味，而且腌出一部分水份后再煎，不容易溅油
放入牛肉酱时要快速翻炒，因为牛肉酱中真真是有牛肉粒的，放到平底锅中加热了会弹起来伤到手
可以将杏鲍菇换成其他适合自己口味的菇类