豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
现在是吃豆角的季节，家里种了好多豆角，送了一部分给亲戚朋友，余下的来做各种各样的尝试，豆角焖面是我之前一直想试的，这次终于把它尝试了。
豆角焖面营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 豆角150克
- 面粉500克
- 瘦肉150克
- 八角2个
- 干香菇6个
- 芝麻油1勺
- 盐适量
- 陈醋1小勺
- 油适量
- 五香粉5克
- 蒜4粒
- 生抽2大勺
豆角焖面的做法
1
所有准备材料
2
干香菇先用开水泡发
3
瘦肉洗干净后切成丝
4
豆角洗干净后折成段
5
压力锅里倒入适量水，放一个架子将生面放在碟里
6
压力锅扭紧盖，食材选择鱼虾蟹类，烹饪方式选择营养蒸，再按开始程序，蒸8-10分钟即可
7
将泡发的香菇切成丝
8
容器里倒入适量水加入适量盐和油拌匀
9
将蒸好的面放进水里泡两分钟捞起备用
10
蒜切碎加入芝麻油、陈醋和五香粉静置备用
11
压力锅选择开盖收汁程序
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倒入适量油将瘦肉放进去加入八角爆香
13
煮至肉变色时放入豆角
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加入切丝的香菇
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豆角变成碧绿色时加入泡香菇的水，加入没过肉和豆角的水
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将面条铺在豆角上面
17
加入适量盐
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压力锅扭紧盖，食材选择鱼虾蟹类，烹饪方式选择焖炖，再按开始程序即可
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焖好后开盖加入适量生抽拌匀
20
将芝麻油、蒜、陈醋、五香粉拌匀
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倒入到面条里拌匀
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压力锅选择开盖收汁程序
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煮至面条收汁即可
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
蒸好的面再浸泡一下口感很有劲道
蒜、陈醋、五香粉最好在面焖好时再搅拌再放味道会更香
如果觉得面条颜色淡了，可以加入老抽