蒜香荷包蛋
- 煎
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
美味升级的荷包蛋做法——蒜香荷包蛋，煎荷包蛋，最好使用不粘的平底锅，这样煎出来的鸡蛋比较完整。
蒜香荷包蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香荷包蛋的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 植物油3汤匙
- 蒜4瓣
- 生抽1汤匙
- 米醋1汤匙
- 水2汤匙
- 白糖1/2汤匙
蒜香荷包蛋的做法
1
调味汁：蒜头切片，生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙，混合均匀
2
平底锅热油，磕入一个鸡蛋
3
一面凝固翻至另外一面，边缘煎至微微焦，就可以先取出，继续将剩下的鸡蛋依次煎好
4
然后，将煎好的荷包蛋全都丢回到锅里
5
淋入调味汁，稍微煮约1分钟左右，即可
成品图
蒜香荷包蛋的烹饪技巧
煎荷包蛋，最好使用不粘的平底锅，一个个煎好。为了防止煎焦掉，过程使用中火比较靠谱
煎的时候，油多点的话，荷包蛋的口感会显得蓬松点
调味汁的味道可以先尝尝，依据个人口味调整，汤汁可以多点，浇饭好吃