诗文 | 黑乐砂锅烤板栗 |
释义 |
![]() 黑乐砂锅烤板栗
秋天是板栗丰收的季节,板栗被称为“肾之果”,栗子果实中含有大量的天然糖份和淀粉,除此之外还有多种微量元素和维他命,能有效的补肾健脾,强身健体。这个季节的市场上随处可以闻到烤板栗的甜香,其实,烤板栗特别简单,我们自己在家也可以做出来,做法还特别简单,只需要借助一个可以耐干烧的砂锅。 黑乐砂锅是坤博砂锅旗下的一个分支品牌,坚持了坤博一如既往的专柜品质,却有着平民的价格,它可以在燃气灶上无限期干烧不会开裂,因此用来烤板栗绰绰有余,普通砂锅没有耐干烧的功能,所以这个食谱一定不要用普通砂锅来做,会有炸裂的危险,这点一定要注意。 黑乐砂锅烤板栗营养建议
黑乐砂锅烤板栗的食材2人份
黑乐砂锅烤板栗的做法
1
![]() 板栗用清水浸泡,冲洗干净
2
![]() 如图,用刀子在板栗上切一刀,板栗比较圆润坚硬,切的时候会容易滚动,要注意把另一只手挪开,一只手拿刀快速准确的切上一刀,不会操作用剪刀轻轻划个口子也行
3
![]() 准备一口干净无水的黑乐耐干烧砂锅,板栗表面的水分用厨房纸擦干,准备一张锡纸,防止烤的过程中栗子糖份流出弄脏砂锅
4
![]() 将锡纸铺在砂锅里
5
![]() 放入板栗
6
![]() 加少许油拌匀
7
![]() 盖上盖子,留点缝隙散热,开中火把砂锅烧热,中小火烧5分钟,转小火再烧10分钟,期间摇晃几次砂锅,让板栗受热均匀
8
![]() 最后几分钟准备一点糖水,用耐高温的刷子往板栗表面刷薄薄的一层
9
![]() 烤至表面糖水蒸发即可,趁热吃软糯香甜
成品图
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