网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酱油猪皮冻
释义
酱油猪皮冻的做法

酱油猪皮冻

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

去年做了原味的皮冻,今年决定给家人点“颜色”看看,来一份酱油猪皮冻,感觉加了料的皮冻更有食欲呢。 猪皮冻在年夜饭桌很常见,也属于部分地区的一种传统。处理得当的皮冻完全不会油腻,晶莹剔透,满满的都是胶原蛋白,女性经常吃猪皮冻,对皮肤那是大大的好处,能够让自己的皮肤更加嫩滑。 调上一碗蒜酱,夹起一块皮冻深深的蘸上一下,入口即化的皮冻,丝滑爽口~

酱油猪皮冻营养建议

  • 含糖量 0.28
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

酱油猪皮冻的食材2人份

  • 猪皮500克
  • 2L
  • 10克+10克
  • 料酒 2大勺
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小块
  • 香叶 2片
  • 生抽(增咸) 适量
  • 老抽(增色)适量
  • 适量

酱油猪皮冻的做法

1 酱油猪皮冻菜谱图解

没有毛猪皮备好,有毛你就拔掉 有咸味

2 酱油猪皮冻菜谱图解

猪皮放进一个大锅,加入足量的水(没过猪皮,加姜片和料酒,开着锅盖用大火煮

3 酱油猪皮冻菜谱图解

煮沸腾后,继续开着盖煮5分钟

4 酱油猪皮冻菜谱图解

捞出用凉水冲洗,然后刮去油脂,刮好切成小细条,在用水冲洗一下

5 酱油猪皮冻菜谱图解

准备煮皮冻的香料

6 酱油猪皮冻菜谱图解

八角、香叶、桂皮装进一个小料包,姜片不用

7 酱油猪皮冻菜谱图解

将猪皮、2L清水、姜片、香料包一起放入锅中,煮沸后加盖转小火煮1个小时

8 酱油猪皮冻菜谱图解

加入生抽,老抽,喜欢咸的可以加点盐,开着盖继续小火煮20分钟左右,看下汤汁剩下半锅就可以了

9 酱油猪皮冻菜谱图解

关火,把香料包和姜片拣出来扔掉,剩余的倒入容器,先室温自然放凉,然后去冰箱冷藏一夜。(我冷藏了4个小时就拿出来了,已经很结实了哈~)

10 酱油猪皮冻菜谱图解

将容器倒扣,皮冻就出来啦。

11 酱油猪皮冻菜谱图解

切大切小随便你喽。

成品图

酱油猪皮冻的烹饪技巧

如果食用的时候想要蘸酱汁,那就不用加盐了,生抽本来就

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 13:00:50