诗文 | 清炖羊蝎子 |
释义 |
![]() 清炖羊蝎子
眼瞅着是越来越凉了!这几天的天气预报也老是预报着我们这边要降温啦,要降温啦!炖一锅羊蝎子暖暖胃~! 清炖羊蝎子的食材2人份
清炖羊蝎子的做法
1
羊蝎子(羊脊椎骨)让摊主帮忙剁成块
2
买回的羊蝎子清水洗净
3
![]() 锅内放水,然后放羊蝎子,放少许料酒
4
大火烧开以后,用勺子撇去浮沫,一定要彻底的撇清浮沫
5
将羊蝎子捞出放在盆中,锅内的水倒掉不要
6
![]() 锅内重新放水烧开,然后放羊蝎子
7
![]() 加葱段姜片,一个炖肉包(市场有卖),两个红辣椒
8
![]() 锅内水开以后,改小火慢炖,大概一个小时以后放适量盐
9
白萝卜洗净切段
10
![]() 炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候,(这个过程大概需要一个半到两个小时)放入切好的白萝卜一起炖(因为白萝卜是非常容易熟的东西,一定要最后放,放早了,萝卜就太烂了)
11
![]() 炖到锅内汤浓,萝卜软烂,羊蝎子也变得软烂,关火就可以连吃肉,再喝汤啦!
成品图
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