红糖姜汁番薯糖水
- 煲
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道承载了许多广东人童年回忆的甜品，传统的广东小吃。甜丝丝的口感，入口即化的醇香番薯，暖胃清香的姜汁，在这阴雨绵绵，乍暖还寒的季节，尤其适合食用。
红糖姜汁番薯糖水营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红糖姜汁番薯糖水的食材2人份
- 甘薯(白心)一个
- 老姜一块
- 红糖适量
红糖姜汁番薯糖水的做法
1
备料
2
番薯切块，洗去淀粉，多换几次水，这样做出来的汤汁会比较清亮
3
沥干水，倒入热锅里炒干水分，注意：不用放油
4
再次用清水冲洗一下番薯，这样炒过的番薯只会更加的清甜，而且不容易煮碎！
5
姜片去皮切片，放入锅里加入清水，大火烧开5分钟，煮出姜味
6
加入番薯煮熟
7
按照个人口味加入红糖，待红糖溶化后关火焖5分钟即可！
成品图
红糖姜汁番薯糖水的烹饪技巧
红薯必须先洗掉表面的淀粉再炒干再冲洗，这样做出来的成品更加清甜不易散