芝香枣泥磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】很喜欢红枣的香甜味道，在磅蛋糕中，我最喜欢红枣泥磅蛋糕了，不仅仅是我，我家人及身边的朋友都喜欢吃红枣泥磅蛋糕，所以，隔三差五的我就做一次享用一下，哈哈。 这次又加了一点白芝麻，口感更丰富了些。增加了芝麻的香味。这次用的红糖也没有原来的颜色深了，所以烤出来的蛋糕颜色浅了，但味道都差不多。
芝香枣泥磅蛋糕营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝香枣泥磅蛋糕的食材2人份
- 黄油200克
- 红糖200克
- 鸡蛋4个
- 阿胶枣160克
- 低筋面粉250克
- 泡打粉4克
芝香枣泥磅蛋糕的做法
1
室温软化黄油
2
打发成羽毛状，磅蛋糕的黄油必须多打一会，使颜色变浅，起码五分钟。分次加入红糖打匀
3
分两次加入鸡蛋，每次都要完全融合再加入下一次鸡蛋
4
加入红枣泥搅拌均匀，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌
5
筛入低粉和泡打粉
6
搅拌均匀，分别盛入模具中，表面撒些白芝麻
7
烤箱预热170度，中下层，20分钟后，拿出来用小刀划一道口，继续烤20分钟
8
出炉了
9
烤好后脱膜，放凉后切片，装入保鲜袋子里面，以免水分流失
成品图
芝香枣泥磅蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋要分次加入，搅拌均匀后再加，防治油水分离