红豆牛奶糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉200克、温牛奶125克、蜜红豆80克、山楂条25克、奶粉15克、糖10克、酵母2克 操作时间：90分钟 难度分析：初级

山楂条切小丁备用。 *君君用的是0添加山楂条，一岁以上宝宝就可以吃了，家里如果有蔓越莓、葡萄干，都是可以替换的

温牛奶里加入酵母，搅拌均匀。 *酵母适宜发酵的温度是35度左右，温牛奶可以增加酵母活性，但是温度一定不要太高或者太低，都会影响活性哦！

面粉里加入奶粉和砂糖，一边倒入牛奶，一边搅拌，直到面粉充分吸收水分呈棉絮状。 *君君放奶粉主要是为了增加奶香味，家里没有的小仙女可以不用放

将絮状面粉慢慢归拢，揉成表面光滑的面团。

取出面团，揉成比较粗的长条状。

切成等量大小的小纪子，我一共是切了4份。

揉面垫上撒薄薄一层面粉防沾，擀成圆形厚约5毫米的饼状

蒸锅里铺好蒸笼布，放上一片面饼。

均匀的铺上一层蜜红豆，做法点击蓝色字体就可以跳转啦！

盖上一层面饼，然后继续铺蜜红豆、盖面饼。

全部铺好之后，放在锅里盖盖不开火发酵到2倍大。 *室温在二十六七度的话，大概发酵60分钟就可以两倍大了。没有暖气的宝宝可以放烤箱里调到发酵模式，或者放在阳台等比较温暖的环境发酵。

发酵好的牛奶糕，在顶层铺上喜欢的小果干，颜值好看总能吸引小朋友！

中火蒸20分钟，然后关火焖5分钟