香菇胡萝卜肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
以下配料可以制作大概12个左右，我做了一半六个，其余肉末可以蒸或者做别的用途，或者减半操作！
香菇胡萝卜肉饼营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香菇胡萝卜肉饼的食材2人份
- 肉末400克
- 香菇2个
- 胡萝卜一段
- 葱花适量
- 盐1勺
- 糖1勺
- 鸡精一点点
- 料酒5-8克
- 生抽5克
- 老抽2-4克
- 玉米油适量
香菇胡萝卜肉饼的做法
1
准备好材料，香菇洗净，切掉柄部，然后切成丁，胡萝卜去皮，洗净切丁，葱用葱绿部分，清洗干净，切成葱花
2
除了玉米油，其他配料全部倒入肉末中
3
顺一个方向搅拌成均匀肉馅。其实还可以加一点点面粉，这样肉饼更容易成型，不过我没有放，纯肉饼，哈哈
4
锅通电，放置六连盘，清洗好一定要擦干再放哈。然后调中档温度，在每个盘中倒点玉米油，用刷子抹匀
5
然后将调制好的肉末，取适量放入六个盘中，略微按压均匀。满一些没事，因为一煎，肉饼就会略微收缩变小一点的
6
单面煎熟，再翻面煎熟，即可。翻面用的夹子翻的，还是挺容易的！小火慢慢煎，煎熟即可！然后关火装盘！趁热吃哦！
成品图
香菇胡萝卜肉饼的烹饪技巧
肉馅调制可以根据自己家口味微调，我家小朋友吃，所以放了香菇和胡萝卜，可以替换自己喜欢的蔬菜
中火慢煎，别煎糊了哈！