香脆菠菜饼
- 烙
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
加入菠菜汁的饼，营养美味又漂亮。
香脆菠菜饼营养建议
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含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香脆菠菜饼的食材2人份
- 面粉适量
- 菠菜适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
香脆菠菜饼的做法
1
菠菜焯水，放入破壁机加适量水榨成菠菜汁
2
菠菜汁加入面粉
3
打入一个鸡蛋
4
调成絮状
5
揉成光滑偏软的面团，密封醒30分钟以上
6
醒好的面团分割
7
揉圆，抹上油放入盘中密封醒15分钟以上
8
少许面粉，盐，葱花
9
泼入热油
10
油酥拌匀备用，
11
醒好的面团压扁，擀成大薄片，抹油酥
12
从一边拥叠象叠扇子一样
13
卷起收口盘在下面，密封醒15分钟
14
压扁擀薄
15
电饼铛预热刷油，放入饼坯
16
烙3分钟翻面烙，用铲子把饼拍散，烙至两面金黄即可
成品图
香脆菠菜饼的烹饪技巧
烙饼的面团要软。\n醒面时间不能省。\n油一定要抹。\n边烙边拍松散