醋溜南瓜丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
小南瓜好便宜，这一个才花了0.9元，大概有个600克左右，因为还没长老，所以这种小南瓜吃起来是脆嫩的，与老南瓜的粉糯完全不同，把它切成丝用剁辣椒和米醋烹炒，味道酸香可口，这菜既开胃还下饭。
醋溜南瓜丝营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
醋溜南瓜丝的食材2人份
- 金瓜600克
- 油1汤匙
- 蚝油1茶匙
- 剁辣椒1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 蒜6瓣
- 米醋1汤匙
醋溜南瓜丝的做法
1
准备好食材
2
小南瓜切细条，蒜切末
3
烧热锅，放油，爆香蒜
4
放入南瓜丝煸炒
5
炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒
6
放1茶匙白糖提味
7
加入１茶匙蚝油提鲜
8
临出锅的时候，放入１汤匙米醋
9
大火炒匀，出锅喽
成品图
醋溜南瓜丝的烹饪技巧
因剁辣椒已经足够咸度，所以再放咸味的调味料一定要慎重