肉末土豆丝饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
土豆真的很百搭，既可以当蔬菜又能作主食，有很好的健脾利湿美容减肥的功效。而且很好保存，家里经常会备几个，昨天晚饭做的珍珠丸子还剩下些肉末，就拿来煎成土豆丝饼了！
肉末土豆丝饼营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
肉末土豆丝饼的食材2人份
- 土豆1个
- 肉末适量
- 鸡蛋1个
- 葱2根
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 菜籽油适量
- 玉米淀粉适量
肉末土豆丝饼的做法
1
中型土豆一个洗净刨皮，肉末是头一天晚饭剩下的，没有也没关系
2
土豆切丝，葱切末。刀功好的童鞋们，土豆尽量切细点
3
肉末和葱加入土豆丝，加盐黑胡椒粒拌匀，鸡蛋打散倒入拌好的土豆丝，再加玉米淀粉（我用了半勺的样子）
4
煎锅加热，我用了菜籽油会比较香，颜色也比橄榄油漂亮。土豆丝铺满煎锅底部，用筷子扒拉尽量平整，我弄得不是很好
成品图
肉末土豆丝饼的烹饪技巧
肉末已经调过味，盐不用放太多，反之得加量。土豆切好后不能放置太久会氧化，现做现切。油要适量多些，煎成的土豆丝饼才会更香脆！