可可蔓越莓饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
一次忘了加糖的体验
可可蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可蔓越莓饼干的食材2人份
- 饼干粉700克
- 黄油454克
- 整个鸡蛋1个
- 可可粉60克
- 蔓越莓适量
可可蔓越莓饼干的做法
1
我的方法是，隔水加热，控制好水温，不能太高
2
整个鸡蛋打好备用
3
把鸡蛋，面粉，可可粉都添加到黄油里，可以分批次添加，搅拌均匀
4
把搅拌均匀的原料放在模具里，然后进行冷冻，冷冻到用手指轻轻按压后，无明显塌陷的感觉
5
从模具里取出后，切片，大约五毫米厚度
6
放入烤箱，我一般温度设定到180度左右，烤25分钟左右
7
取出后要彻底晾干以后才能装袋，建议隔夜再吃，口感更好！
成品图
可可蔓越莓饼干的烹饪技巧
这个比例是按照网购一块黄油配置的，我尝试了不少次，面粉和可可粉的重量，上下20克左右，对口感影响不是很明显，如果需要添加糖分，可以根据自己的口味加克数，蔓越莓的数量可以根据自己的喜好调节