蒜叶炒牛筋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃牛筋，但是不喜欢吃嚼不烂的牛筋，今天牛筋事先焖煮过，再通过爆炒入味，味道不错，下次我得再多放点辣椒！
蒜叶炒牛筋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜叶炒牛筋的食材2人份
- 牛筋400克
- 大蒜3瓣
- 红辣椒3颗
- 大葱2根
- 生姜4片
蒜叶炒牛筋的做法
1
起锅放入适量清水，水开倒入生姜、料酒，再放入牛筋焖煮15分钟
2
取出过凉水，切碎丁
3
配料切好备用
4
起锅放油
5
油热放入牛筋不停爆炒
6
大约爆炒5分钟，放入生抽、老抽、盐等调味料，再放入大蒜叶
7
继续翻炒3分钟出锅
成品图
蒜叶炒牛筋的烹饪技巧
注意牛筋不容易煮烂，因此最好用高压锅事先压下