香菇肉末酱
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
夏天吃两面的时候比较多，所以炸上一碗可口的拌面酱就是常备的了，有时间就可以多做一些，可以密封冷藏。保存一周。吃的时候取出一些，微波炉加热下就可以拌面，就是直接吃凉的也可以。这次我做的是香菇肉酱，凉面的好伴侣。
香菇肉末酱营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇肉末酱的食材2人份
- 猪肉(瘦)150克
- 甜面酱2汤勺
- 香菇200克
- 黄酱2汤勺
- 洋葱1个
- 植物油20克
- 五香粉3克
香菇肉末酱的做法
1
香菇摘洗干净。一个小圆葱去老皮冲洗好
2
我用的是黄豆酱和甜面酱
3
黄豆酱和甜面酱每样3汤勺，加上等量的水稀释一下
4
烧开水，把香菇煮5分钟，取出过凉
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过凉后的香菇攥干切碎丁
6
肉一样切碎丁
7
洋葱切碎
8
炒锅热油，炸香五香粉后放入肉丁
9
把肉炒变色
10
放入香菇翻炒几下
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倒入拌好酱料。小火煮
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大约5分钟左右，看到锅内水分要煮干，放入葱碎
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炒匀出锅
成品图
香菇肉末酱的烹饪技巧
我喜欢吃甜面酱的味道，炸过好多次酱，觉得用两种酱混合的味道最好，这个可以根据个人口味掌握，用一种酱也可以