广式萝卜糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一道非常精典的方式点心，口感软糯，口味独特，煎到两面黄，配粥非常棒。现在正是萝卜上市的季节，一起来尝试做这款萝卜糕吧。
广式萝卜糕营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
广式萝卜糕的食材2人份
- 白萝卜1根
- 广东香肠2根
- 香菇3朵
- 虾皮1把
- 粘米粉250克
- 食盐1小勺
- 蚝油2勺
- 胡椒粉适量
- 水适量
- 植物油30毫升
广式萝卜糕的做法
1
粘米粉加适量清水（粘米粉和水的比例为2：1），调入盐搅拌均匀，静置一会再搅拌至无颗粒
2
香肠切小丁
3
香菇切小丁
4
白萝卜擦成丝，撒盐，腌10分钟，挤干水份
5
起油锅，放香肠煸炒
6
加香菇丁煸炒
7
放萝卜丝炒匀，加虾皮继续翻炒一会
8
将米桨加进去
9
慢慢搅拌至米桨凝固
10
取容器，周围抹上油
11
倒入炒好的料，稍压实
12
盖上保鲜膜，上锅蒸1个小时
13
待冷却后切块
14
放平底锅煎至两面金黄即可
成品图
广式萝卜糕的烹饪技巧
还可以加入洋葱，味道会更好，这次家里没有了所以没加