网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香草馅(泡芙夹馅)
释义
香草馅(泡芙夹馅)的做法

香草馅(泡芙夹馅)

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

为了开光阳晨8连线胡萝卜模具,做一款泡芙要配点馅料。天气热不喜欢奶油馅料,所以就尝试下甜悦的香草馅,没有香草荚我直接用了德国的小支装香草精,没有放太多太香受不了。

香草馅(泡芙夹馅)营养建议

  • 含糖量 6.23
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

香草馅(泡芙夹馅)的食材2人份

  • 鸡蛋黄80克
  • 牛奶300克
  • 低筋面粉15克
  • 玉米淀粉15克
  • 80克
  • 香草精6滴

香草馅(泡芙夹馅)的做法

1 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

牛奶中加入香草精并煮沸

2 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

细砂糖和蛋黄混合均匀(不需要打发)

3 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄中

4 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

用手动打蛋抽搅拌均匀

5 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

将煮沸的牛奶缓慢倒入蛋黄糊中并搅拌均匀

6 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

牛奶和蛋黄糊搅拌均匀之后,再倒回锅中,继续小火加热,边加热边搅拌,不停搅拌至顺滑

7 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

搅拌均匀的香草馅,提起手动打蛋抽低落纹路不消失,质地浓稠就完成了

8 香草馅(泡芙夹馅)菜谱图解

煮好的香草馅把它倒入保鲜盒中铺平,并贴着香草馅盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,让它迅速降温

成品图

香草馅(泡芙夹馅)的烹饪技巧

香草精也可以换成香草荚,效果更好
加入煮沸的牛奶刚开始要缓慢加入,太多会烫熟蛋黄
香草馅搅拌时如有结块,离火用打蛋器不停搅拌至顺滑后再继续加热搅拌,搅拌的过程不能停止
成功的香草馅撕下保鲜膜是不会粘连的

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/19 6:09:42