自制桔子罐头
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
我们这产红桔，前段时间我妈买了十几二十斤桔子，结果这周降温，好冷，我们就不怎么吃了，太冰了。结果今天我舅又送了一箱来。前面买的还没吃完呢，都干巴了，今天又来这么多。我妈就把前面买的都剥了，桔子皮切丝泡水，准备腌剁椒。桔子肉我就拿来煮罐头了。
自制桔子罐头营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制桔子罐头的食材2人份
- 桔子肉600克
- 冰糖50克
- 水适量
- 无无
自制桔子罐头的做法
1
这是我舅舅今天送来的桔子，我们这产这种红桔，口感酸甜
2
桔子剥皮后，那个白色丝络也剥干净，尤其是中间那个白色的硬边，尽量撕掉
3
将全部桔子剥好
4
用一个干净无油无水的奶锅，倒入适量水，大概能完全没过桔子肉的量。加入冰糖开始煮直到冰糖融化
5
冰糖完全融化后，倒入桔子肉
6
煮到再次沸腾，再煮5分钟，就好了，关火
7
煮好的桔子汤完全晾凉后，倒入一个干净无油无水消过毒的罐子中，密封，尽快吃完
成品图
自制桔子罐头的烹饪技巧
为什么要先煮冰糖？因为桔子不需要煮很久，而冰糖又没有那么快完全融化，所以先煮冰糖水
冰糖的量不是绝对，桔子酸就多放点，桔子甜就少放点
自己做的水果罐头，不太好保存，尽快吃完。如果一次做很多，那罐子一定要做好杀菌消毒工作
冬天天冷，家里有些老人和小孩子，牙不好，脾胃不好的，不能吃凉的水果，可以考虑煮水果汤。或者水果太多，一时吃不完，也可以煮一下，做成水果罐头哟，真是很简单的