豆豉苦瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
依旧是苦瓜，夏天要多吃苦嘛，哈哈哈哈。豆豉炒苦瓜，对于夏天没有胃口的筒子，是道很好的开胃菜哦。
豆豉苦瓜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆豉苦瓜的食材2人份
- 苦瓜2根
- 蒜1瓣
- 豆豉1茶匙
- 食盐1茶匙
- 植物油1汤匙
豆豉苦瓜的做法
1
苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分
2
大蒜剥去蒜衣，洗净后切碎，豆豉也切碎
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入蒜碎、豆豉碎，小火煸香
4
放入苦瓜，大火翻炒
5
食材熟了之后，调入适量盐；豆豉有咸味，所以盐的量要少放一点
6
起锅，上桌
成品图
豆豉苦瓜的烹饪技巧
苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感