天然果汁软糖
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
熬糖需要点耐心，注意别糊咯
天然果汁软糖营养建议
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含糖量 60.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
天然果汁软糖的食材2人份
- 果汁250克
- 糖70克
- 麦芽糖125克
- 柠檬汁4毫升
- 吉利丁20克
天然果汁软糖的做法
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新鲜水果榨汁，有原汁机最好，没有就要虑渣，取细腻无渣的果汁250克，当然，你用葡萄，橙子，橘子榨汁都可以的
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取一半果汁，约125克，放入白糖
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接着放入麦芽糖
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中小火熬到118度左右，我没用不粘锅，一不小心有点焦了，所以我这边才熬到116度，关火，放凉
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放凉到70度左右
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另一份果汁放入冷水泡软的吉列丁片，坐热水把吉列丁片融化在果汁里
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2份果汁混合在一起，搅拌均匀
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最后加入柠檬汁混合搅拌均匀
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混合搅拌好的材料倒入模具，做糖嘛，小点的模具好看些，入冰箱冷藏一晚，取出脱模就可以食用了，也可以滚上白糖，但是滚了白糖容易潮湿，所以随吃随取
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年前我发了一条食话，好多朋友问我软糖的做法，可怜天下父母心，都希望孩子能吃到健康安全的食品，这个方子做出的软糖和外面卖的是不一样的，要想做到像外面卖的一样Q弹有韧性，那必须是要加皮鞋了
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问我软糖做法的朋友，三言两语是说不清的，只能是发菜谱了，这是我第一次发菜谱，就在美食杰了
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有不足，请包涵
成品图
天然果汁软糖的烹饪技巧
熬糖要有点耐心，别糊锅咯