南瓜蜜豆蛋糕卷
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- 甜味
- 新手尝试
南瓜蜜豆蛋糕卷营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜蜜豆蛋糕卷的食材2人份
- 南瓜泥80g
- 鸡蛋4个
- 蜜豆60g
- 色拉油50ml
- 蓝莓果酱适量
- 柠檬汁适量
- 白糖60g
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法
1
准备好所有的食材
2
低粉过筛两次备用
3
南瓜微波后压成泥备用
4
把蛋黄和蛋清分开
5
蛋黄中加入色拉油
6
搅拌均匀
7
再加入30克白糖继续搅拌均匀
8
加入南瓜泥拌均匀
9
筛入低粉
10
搅拌均匀无颗粒状面糊
11
再倒入蜜豆继续拌均匀备用
12
蛋清中滴入3滴柠檬汁
13
用电打器搅打
14
分次加入白糖继续搅打均匀
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搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子
16
把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合
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用刮刀翻拌均匀
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烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡
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烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟
20
烤好的蛋糕取出微凉
21
抹上适量果酱
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在轻轻卷成长条
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包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可