油豆丝炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
油豆，即油沙豆，油沙豆是我国农业专家从非洲引进的一种综合利用价值很高的草本油、粮、饲多用的新型经济作物。
油豆丝炒肉营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油豆丝炒肉的食材2人份
- 油豆600克
- 猪肉150克
- 蒜瓣2瓣
- 植物油适量
- 食盐适量
- 生抽酱油适量
- 高汤2勺
油豆丝炒肉的做法
1
油豆清理干净备用
2
油豆直接切丝
3
猪肉也切丝备用
4
蒜瓣切片切碎均可
5
准备一个铁锅，开火蒸发掉水分后加入植物油热锅
6
当油八分热的适合加入蒜片，炒香
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加入肉丝，翻炒
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加入一点点酱油，炒匀
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加入油豆丝，炒匀
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两勺高汤
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再来一点酱油
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大火翻炒，油豆丝的颜色变深后，加入盐
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然后继续翻炒均匀
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关火，盖上盖子焖1分钟
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然后装盘就完成了
成品图
油豆丝炒肉的烹饪技巧
油豆一定要炒到熟透，否则会有毒的哟
没有高汤加一点点水也是可以的，防止干炒太久，干锅底，油豆比较厚，熟的能慢一点
最后盖一会盖子是为了焖出味道，也是把添加的那一点水分收干