炒黄豆芽
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
豆芽是一种营养丰富的蔬菜。黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
炒黄豆芽营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒黄豆芽的食材2人份
- 黄豆芽250克
- 柿子椒3个
- 白菜100克
- 猪肉100克
- 油2勺
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱15克
炒黄豆芽的做法
1
白菜心洗净切丝，辣椒切小段，葱切葱花备用
2
黄豆芽洗净干净控水
3
猪肉切条
4
锅里油热加入猪肉煸炒
5
加入辣椒炒香
6
加入豆芽，白菜心翻炒
7
加入酱油翻炒
8
加入适量水煮至汤汁快收干时，加入盐调匀即可
成品图
炒黄豆芽的烹饪技巧
豆芽一定要煮熟再食用，否则会有毒素