杏鲍菇红烧肉
- 烧
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
用杏鲍菇来烧肉，杏鲍菇的口感好好，和肉一同煮，本身的鲜味之外还吸入了肉的香味，真是美味极了！
杏鲍菇红烧肉营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 杏鲍菇2个
- 植物油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 姜2片
- 白糖1茶匙
- 水适量
杏鲍菇红烧肉的做法
1
五花肉洗净，切块，杏鲍菇切滚刀块
2
锅中先倒点油润锅，然后放入五花肉煸炒
3
大火炒至肉变色，表面微焦，出油
4
调入料酒、生抽、老抽，炒匀
5
再倒入杏鲍菇翻炒均匀
6
冲入热开水，与原料齐平，放入姜片，盖上锅盖，转小火慢炖45分钟左右
7
最后，调入白糖炒匀，转大火收汁，即可
成品图
杏鲍菇红烧肉的烹饪技巧
菜中没有放盐，以为生抽和老抽本身都有咸味，杏鲍菇很容易吸入咸味，也可以先不放杏鲍菇炖，等五花肉炖烂后，再倒入杏鲍菇炖15分钟，就不怕杏鲍菇太咸啦！