杏鲍菇烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉，天气寒冷，得整点硬菜来御寒哈。五花肉是我喜欢的，感觉比其他肉要香，口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香，并有很好的健脾开胃的作用，也是我喜欢的，让两者来个亲密结合，别提多美味了。
杏鲍菇烧肉营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
杏鲍菇烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 杏鲍菇2个
- 尖椒1个
- 生抽1/2汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 八角1颗
- 花椒1茶匙
- 桂皮1段
- 香叶1片
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1茶匙
- 大葱1段
- 姜1块
- 植物油1汤匙
杏鲍菇烧肉的做法
1
准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片
2
锅中加水，放五花肉焯水
3
锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色
4
放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香
5
烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟
6
加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟
7
最后大火收汁，加入尖椒块即可
成品图
杏鲍菇烧肉的烹饪技巧
加尖椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈