丝瓜蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。
丝瓜蛋花汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜蛋花汤的食材2人份
- 丝瓜340克
- 鸡蛋1个
- 葱少许
- 香菜少许
- 盐3克
- 香油1勺
丝瓜蛋花汤的做法
1
丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净，
2
这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟，
3
1个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散，
4
大碗里放入盐，味精，香菜，葱花，
5
锅里加入清水，烧开，
6
把丝瓜倒入锅中，大火煮，不要盖盖儿，
7
煮到再次开锅时，
8
把鸡蛋倒入锅中，形成蛋花，
9
关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里，最后再放一勺香油
成品图
丝瓜蛋花汤的烹饪技巧
煮丝瓜汤不要盖盖儿，否则丝瓜容易变色