海苔蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
成品味道很不错，海苔的口感好特别呦。每一块入口都能感到夹杂在绵密的蛋糕中的那丝丝柔韧，淡淡的、鲜鲜的海的味道。
海苔蛋糕营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔蛋糕的食材2人份
- 面粉130克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉1小勺
- 海苔4克
- 糖粉40克
- 黄油100克
- 牛奶50毫升
- 食盐1克
海苔蛋糕的做法
1
所有材料。黄油室温软化；海苔剪成条状；黄油中加入糖粉、盐
2
用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀；少量、分次加入全蛋液；每次都要打至完全吸收后再加
3
面粉和泡打粉过筛加入，可用打蛋器继续搅拌至均匀；加入牛奶 搅拌，均匀即可；加入海苔条
4
切拌均匀；将面糊加入到模具中，抹成中间凹陷的样子；入提前预热好的烤箱中，以180°烤制35~40分钟左右即可
成品图
海苔蛋糕的烹饪技巧
牛奶的量可以视面糊的程度酌情增减
面糊入模抹成中间凹陷的样子，这样烤好后蛋糕的膨胀高度会比较平均
烘烤时间要根据自家烤箱灵活掌握。可以用一根牙签插入中间，拔出后牙签上没沾有面糊就烤熟了
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助