香茅柠檬鸡
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
香茅柠檬鸡，很有东南亚风味的一道菜~
香茅柠檬鸡营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香茅柠檬鸡的食材2人份
- 鸡翅中5个
- 香茅草2个
- 青柠1个
- 酱油15毫升
- 鱼露3毫升
香茅柠檬鸡的做法
1
鸡翅中切段，一个翅中切成两到三段，浸水20分钟左右，去血水，沥干待用
2
香茅根部切斜段，香茅叶切细碎段
3
将切碎的香茅叶，3ml鱼露，5ml酱油和鸡翅中拌匀，腌制约10分钟入味
4
大火热锅，入油，待油温升高略有油烟的时候，放入香茅段，炒出香味
5
倒入腌制好的鸡翅中，大火翻炒3到4分钟，调至小火。将剩下的酱油倒入锅中上色
6
青柠取适量段，挤出青柠汁入锅翻炒。再切三片薄片备用。锅中要注意收汁不要糊锅
7
装盘，取备用的柠檬片点缀装饰，完工