酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
想吃酸菜于是做酸菜鱼
酸菜鱼营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 乌鳢1条
- 酸菜1包
- 葱1根
- 鸡蛋清1个
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 姜5片
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 干红辣椒10个
- 花椒20粒
- 青辣椒1个
- 白胡椒粉1茶匙
- 淀粉3茶匙
酸菜鱼的做法
1
这个工作不是我做的，是菜场大爷帮忙的，两斤重的黑鱼够四个人一起吃，两个人吃的话一定买最小的
2
这个工作也让菜场大爷帮忙的，鱼骨的目的用来烧汤，这样就不浪费了
3
水烧开，放入海底捞的底料，记住，必须是海底捞才能有如此酸爽，然后放入喜欢的平菇，和豆芽。待水煮开，放入黑鱼鱼片，一旦看到鱼片发白就可以出锅了哦
4
鱼骨洗干净，放入油锅翻炒，然后放入砂锅中炖，再放入北豆腐。一个小时后加盐出锅，鲜美。豆腐更好吃
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
一鱼两吃，一点都不浪费