诗文 | 小鸡蘑菇炖粉条 |
释义 |
小鸡蘑菇炖粉条
小鸡蘑菇炖粉条营养建议
小鸡蘑菇炖粉条的食材2人份
小鸡蘑菇炖粉条的做法
1
葱、姜、蒜切段放入盘中备用。辣椒、花椒洗净、沥干放盘中备用
2
光鸡洗净,斩成块状,放入沸水中焯后沥干,放盘备用
3
粉条用温水泡10--20分钟,洗净沥干放盘备用
4
干菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水备用。 我这里用的是自己采的松菇
5
烧热2汤匙油,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。
6
炒至鸡肉变色,水分收干后,放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒,炒出香味。再加入酱油、糖、老抽,将颜色炒匀
7
最后加入泡发的蘑菇、粉条和开水(水面没过鸡肉即可)烧开。然后转为中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可
8
看,东北特色菜之一,小鸡蘑菇炖酸菜出锅了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。