牛肉水饺
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
早餐，当然要在家吃，才有幸福感。牛肉水饺最受欢迎，皮薄，馅多，汁多，z鲜美，好吃。话不多少，今天的早餐就是牛肉水饺。
牛肉水饺营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉水饺的食材2人份
- 中筋粉500克
- 牛肉500克
- 欧芹300克
- 花生油5毫升
- 生抽3毫升
- 料酒3毫升
- 盐5克
- 生姜10克
- 生粉10克
牛肉水饺的做法
1
准备饺子馅食材：牛肉、芹菜，把叶子去掉
2
牛肉解冻，洗净切块，放入料理机打碎
3
把打碎的牛肉，芹菜，放花生油、生抽、料酒、盐、生姜、生粉拌均腌制
4
饺子皮制作：面粉取500克；加入280克水，拌均
5
揉搓光滑的面团
6
分成小团
7
小面团擀薄，做成饺子皮
8
把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状
9
这是包好的饺子
10
清水煮沸，放入饺子
11
饺子通途可以加一次冷水，等饺子浮起来即熟了
成品图
牛肉水饺的烹饪技巧
牛肉馅剁越碎越好
芹菜不需要剁太碎
馅料要大力搅拌均匀，有筋，才够味