山椒茄子片
- 煎
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
这道菜是晚上做的~~为什么会晚上做这道菜，我记不大清原因了~~~ 大概是我贪吃吧~~~~我一向对辣，尤其辣，变态辣的食物垂涎欲滴~~~ 在这方面，【山椒茄子片】确实实至名归~~~~
山椒茄子片营养建议
-
含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
山椒茄子片的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)1根
- 山椒酸菜辣酱20克
- 小葱2颗
- 香菜1颗
- 二荆条1个
- 小米辣3个
- 食用油5毫升
山椒茄子片的做法
1
小葱、香菜洗净，分别切碎；茄子去蒂洗净，切厚片
2
记得给茄子片两面切上格子刀，这样更容易入味；再将小米辣，二荆条切碎，这两种比较容易辣手，留着最后切
3
电饼铛刷油
4
通电，启动“预热”键
5
摆上茄子片，启动“煎蛋/薄饼”功能
6
程序完成后，在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱
7
撒上二荆条碎，小米辣碎；合上盖子，再煎1-2分钟
8
最后撒入香葱、香菜
9
起锅，装盘
成品图
山椒茄子片的烹饪技巧
山椒酸菜辣酱有咸味，所以不用放盐；也可以用其他酱料，根据酱料的味道酌情增减调料