蛋卷冰淇淋
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
我以前用各种水果、牛奶、奶油做过冰淇淋，因为没有冰淇淋机，所以手工制作时比较费时。自从用了冰淇淋粉，感觉省事多了，只需按材料配比就能做出香甜醇厚的冰淇淋来。 单吃冰淇淋似乎热量有点儿高，做几个香脆的蛋卷裹着吃不更像甜品店的吗？
蛋卷冰淇淋营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋卷冰淇淋的食材2人份
- 抹茶味冰淇粉100克
- 鲜牛奶180克
- 动物淡奶油50克
蛋卷冰淇淋的做法
1
提前数小时制作冰淇淋：100克抹茶味冰淇淋粉、180克纯牛奶、50克淡奶油；淡奶油可以用等量凉水或者牛奶代替
2
牛奶、淡奶油和冰淇淋粉同入盆中，混合均匀
3
用手抽搅拌均匀，很快就成浓稠状态
4
静置15分钟后重新搅拌均匀，倒入保鲜盒中；盖上盖子，入冰箱冷冻保存3-5小时，直到冻结实为止
5
用同样的方法再制作一份草莓味的冰淇淋
6
用勺子或者冰淇淋勺将冻好的冰淇淋挖球，放在蛋卷里或者杯子里即可食用
成品图
蛋卷冰淇淋的烹饪技巧
冰淇淋粉上有建议配方，用清水、牛奶、淡奶油、果汁均可做，会有不同的口感和口味；因为用牛奶奶油制作的，所以易融化，建议从冰箱取出后尽快食用