南瓜汤
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。特别是在例假的时候多吃一点有补血的作用呢
南瓜汤营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜汤的食材2人份
- 南瓜100克
- 蜜豆200克
- 冰糖5克
- 水适量
南瓜汤的做法
1
将红豆洗净在清水中浸泡3-4小时，南瓜去皮，切成2厘米见方的小块
2
将浸泡好的蜜红豆和清水一起放入锅中煮，大火煮沸后，转小火煮1小时左右，放入切好的南瓜块，煮5、6分钟，放入冰糖，等冰糖融化，南瓜红豆汤也就好了
成品图
南瓜汤的烹饪技巧
南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。清代名医陈修园说：南瓜为补血之妙品