家庭版东坡肉
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸,其中,蛋白质接近于人体蛋白质,容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多,而且比例恰当。五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂,可以为人体提供较多的热量。
家庭版东坡肉营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家庭版东坡肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱2根
- 冰糖20克
- 酱油2勺
- 蚝油2勺
- 大葱1根
- 大料1个
- 八角1个
家庭版东坡肉的做法
1
葱姜蒜切好
2
五花肉用绳子绑一下放入锅里加葱姜料酒绰一下腥
3
然后砂锅里放入小葱大葱姜蒜八角大料
4
把煮了的肉放入砂锅皮朝下
5
倒入酱油
6
加入蚝油
7
加冰糖加1碗水
8
大火烧开中小火炖15分钟
9
途中翻面在炖15分钟
10
上色入味即可出锅
成品图
家庭版东坡肉的烹饪技巧
猪肉选择五花肉，做出来口感不肥不腻。味道特别鲜美。肉质也细嫩。加入一些冰糖和蚝油更好的上色提味。如果喜欢加啤酒或料酒炖更香