伪芝士蛋糕,香浓可口
- 烤
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
实际是酸奶蛋糕，有些轻芝士的口感，当然，毕竟没有芝士，没法像芝士蛋糕那么香，配方用到的酸奶是超市最常见的杯子酸奶，半浓稠半流动状的那种.
伪芝士蛋糕,香浓可口营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
伪芝士蛋糕,香浓可口的食材2人份
- 酸奶200克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋3个
- 玉米淀粉10克
伪芝士蛋糕,香浓可口的做法
1
准备食材
2
鸡蛋磕入大碗里，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀
3
倒入酸奶，混合均匀
4
加入玉米淀粉，混合成细腻的面糊
5
准备一张硅油纸，铺在6寸的学厨圆形蛋糕模里
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倒入搅拌好的酸奶面糊，稍微震一下，让面糊表面摊平。
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放入预热好的烤箱，上下火190度，中下层烘烤35分钟左右。烘烤过程中，蛋糕会呈现膨胀长高的状态
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出炉后连同模具放在一旁晾冷，晾冷的过程中，蛋糕会逐渐回落。待蛋糕彻底冷却后，取出模具，撕开硅油纸就可以吃了
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出炉拉出炉拉
成品图
伪芝士蛋糕,香浓可口的烹饪技巧
1 文中模具为学厨KT7022，烤箱为柏翠PE5400
2 酸奶要选稠厚型的，不能用风味酸奶饮料代替
3 如果想要进一步降低热量，可以把细砂糖换成零卡糖。若是将细砂糖去掉，成品的质地虽然没有太大改变，但是味道会偏酸