砂锅烤鸡翅
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
每到周末都会给孩子烤几个鸡翅，一口气可以吃七八个。以前都是用烤箱或者空气炸锅烤，收拾起来很麻烦。最近美食圈流行用砂锅烤各种美食。对，您没看错，就是砂锅，一款可以大火干烧三天三夜、倒入冰块急冷不裂的砂锅。 其实用砂锅烤鸡翅很简单，关键是要大火猛烤，多翻面。这样烤出来的鸡翅，色泽诱人，鲜嫩多汁，香气扑鼻，有炭烤的香味。
砂锅烤鸡翅营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅烤鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中6个
- 烤翅腌料20克
- 锡纸3张
- 黑乐砂锅1个
砂锅烤鸡翅的做法
1
鸡翅洗净，两面用刀斜划两刀，控干水份，备用
2
将鸡翅放入碗里，加入腌料。
3
用手抓匀，按摩几分钟，让腌料充分与鸡翅融合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
4
把锡纸揉成若干个锡纸球，均匀地铺在砂锅底部；把另外两张大锡纸交叉铺在锡纸球上面，把鸡翅均匀地放在锡纸上面
5
盖上锅盖，大火猛烤
6
15分钟左右时将鸡翅翻一次面，翻面烤15分钟后关火，焖10分钟后开锅。
7
新奥尔良烤翅色泽诱人、香嫩多汁、味道鲜美
成品图
砂锅烤鸡翅的烹饪技巧
如果有烤架或小石头，可以用来代替锡纸团，会更方便
烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整，闻到香味就差不多烤好了
烤肉就是要温度高，高温烤的肉质才鲜嫩美味，但同时要注意及时翻面，以免烤焦