南瓜紫薯双色发糕
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
这次用破壁机打的蔬菜泥，加入了很少的水，所以颜色看起来很鲜艳的
南瓜紫薯双色发糕营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜紫薯双色发糕的食材2人份
- 南瓜面团：
- 面粉125克
- 南瓜泥115克
- 酵母(干)2克
- 细砂糖5克
- 面粉125克
- 紫薯面团：
- 紫薯泥150克
- 酵母(干)2克
- 细砂糖5克
- 学厨6寸加高戚风模具1件
南瓜紫薯双色发糕的做法
1
南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟，然后放入破壁机中加入少许水
2
打成南瓜泥
3
揉成光滑的面团
4
紫薯去皮放入蒸锅蒸熟，然后放入破壁机中加入少许水
5
打成紫薯泥
6
揉成光滑的面团
7
将南瓜面团擀成长方形
8
延长边卷起
9
紫薯面团擀成长方形
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延长边卷起
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将南瓜面团擀成长舌形
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紫薯面团也擀成长舌形
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南瓜面团刷薄薄一层水，放上紫薯面团
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卷起
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放入模具
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进行发酵，发酵至模具八分满。放入蒸锅，大火烧开转中火继续加热20分钟，关火，停3分钟开盖
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出炉即可脱模
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成品
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成品
成品图
南瓜紫薯双色发糕的烹饪技巧
面粉的吸水情况不一样，所以南瓜泥和紫薯泥要分次添加